芹菜的功效与作用相信是不少人特别好奇的一件事。对于这个问题，那今天我们就一起来看看到底芹菜的功效与作用分别有哪些。相信在看完了芹菜的功效与作用之后，大家自然就知道芹菜的功效与作用都分别是什么了。
芹菜的功效与作用分别有哪些？
芹菜清热解毒，利尿消肿、醒酒保胃、平肝降压、镇静安神、养血美颜。
芹菜炒黄牛肉怎么做好吃？
牛肉洗净切片，加少量水搅拌至吸收，再加料酒、生抽、老抽、鸡蛋搅拌均匀，腌制20分钟，下锅前加一勺油搅拌开。芹菜洗净，切段。锅中下宽油，六七成热，放腌制好的牛肉过油至八成熟，盛出，滤去多余的油。锅中留底油，放入葱姜蒜红辣椒炒香。放入芹菜炒制断生，再放入处理好的牛肉，翻炒，加入盐、五香粉继续翻炒，炒匀后即可。
芹菜是能生吃的吗？
可以，适量食用可补充体内所需多种营养物质，对促进胃肠蠕动，缓解便秘有一定辅助作用，尤宜高血压、高胆固醇者食用。胃肠功能较弱、咀嚼能力较差的吃生芹菜可能会对胃肠黏膜造成一定刺激，甚至消化不良。若对芹菜过敏，均不适合多吃，以免过敏，甚至休克。应将芹菜洗净后食用，以免存在细菌或农药残留，易引发恶心、呕吐、腹泻，尽量选嫩芹菜生吃。
结论：
芹菜的功效与作用还是不少的，建议大家根据实际情况进行食用。
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