核桃油的功效与作用及食用方法（吃核桃能补脑吗）

核桃油的功效与作用及食用方法是不少人很关心的。对这个问题，那我们今天就一起来看看到底核桃油的功效与作用及食用方法是什么。究竟核桃油的功效与作用及食用方法令人好奇的原因是什么。

核桃油的功效与作用及食用方法是什么?

核桃油功效是含有丰富不饱和脂肪酸，健脑益智，能提高脑细胞活性，促进受损脑细胞修复，增强记忆力。核桃油中含有角鲨烯，对皮肤有较强亲和力，能增强皮肤弹性，淡化面部细纹，滋养皮肤。核桃油有助于降低血清胆固醇，抑制血小板凝集，维护心血管健康。食用方法一是准备适量黄瓜丝、胡萝卜丝、黑木耳、核桃油、食盐、味精、油泼辣子。黑木耳泡发备用。将胡萝卜丝、黑木耳焯水放入盘中，加入黄瓜丝、核桃油、食盐、味精、油泼辣子，搅拌均匀后即可。二是准备适量的木耳菜、蒜末、食盐、核桃油。将木耳菜清洗干净备用。锅中倒核桃油，油热后放入蒜末爆香，接着放入木耳菜，翻炒两分钟后加入适量的食盐，继续翻炒均匀即可。三是准备适量米饭、核桃油、肉松、海苔。将米饭放入碗中，加适量的核桃油、肉松、海苔，抓拌均匀后即可。

吃核桃能补脑吗?

一般吃核桃不能补脑，吃核桃补脑的说法没科学依据，适当吃核桃可补充身体所需营养。

哪些人不适合吃核桃油?

对核桃油过敏者、腹泻便溏者，然后吃了富含饱和脂肪酸的食物、油炸烧烤者也不能吃核桃油。

总结：

核桃油的功效与作用及食用方法还是有不少讲究的，建议大家根据实际情况进行食用。