鸡蛋的营养价值及功效与作用相信大家还不了解。那么，接下来我们就一起来看看到底鸡蛋的营养价值及功效与作用分别是什么。相信在看完了鸡蛋的营养价值及功效与作用之后，大家会对这方面的问题有更加深刻的了解。
鸡蛋的营养价值及功效与作用分别是什么？
鸡蛋中含有丰富的卵磷脂，能营养大脑神经，提高脑细胞活性化程度，增强记忆力，预防老年痴呆。鸡蛋还可以减轻肝损害，修复受损的肝细胞，保护肝脏。蛋黄中的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、铁、磷等元素不仅能补充人体消耗的能量，还能作为机体营养储备，参与人体的新陈代谢，修复人体组织，提高免疫力。
蜂蜜鸡蛋羹怎么做才好吃？
蛋打好，蜂蜜冲温水，干枣撕成小块。蜂蜜水加到蛋液中搅拌匀，过细筛网两遍，加入干枣。锅烧开后上锅中小火蒸10分钟即可。如果觉得不够甜可以再加一点蜂蜜。
鸡蛋吃多了会有什么问题？
可能引起肠胃不适，长期大量吃还可能影响胆固醇水平，诱发心血管疾病。
结论：
鸡蛋的营养价值及功效与作用还是不少的，适当吃鸡蛋能够提供不少营养，对身体有好处。
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