叉烧肉的制作方法（叉烧肉一般怎么吃好吃）

叉烧肉的制作方法相信是很多人不太了解的。不少人都喜欢吃叉烧肉，但却就是不会做。因此，今天我们就一起来看看到底叉烧肉的制作方法具体是什么样的，在制作叉烧肉的时候应该注意哪些问题呢？下面，我们就一起来看看这是怎么回事。

叉烧肉的制作方法具体步骤有哪些？

把肥瘦相间的五花肉用水洗净后切长条，放入盆中，加适量葱段、姜末、蒜末、叉烧酱、生抽、蚝油、料酒、蜂蜜，用手拌匀，再淋一些高度白酒拌匀，包上保鲜膜，放入冰箱里冷藏腌制一晚。电饭煲内胆刷上一层油，把腌好的五花肉放进去，再倒入剩下料汁，盖上盖子后选煮饭功能焖半小时。半小时后给肉翻个面，刷一层叉烧酱，焖30分钟，让两面均匀上色，充分入味。汁水浓稠后就可以出锅了。叉烧切薄淋上浓稠酱汁，就可以吃了。

叉烧肉一般怎么吃好吃？

一定要先腌制再烧烤。叉烧酱一定要放足一些。

正宗蜜汁叉烧配方是什么样的？

备好猪颈肉、葱白、生姜、蒜头、料酒、红曲粉、麦芽糖、叉烧酱。猪颈肉放清水中浸泡半小时，洗净沥干后切厚，葱姜蒜洗净切好。碗中加葱姜蒜、3勺料酒和30克麦芽糖。放65克叉烧酱，再加2克红曲粉提香增色。抓拌均匀腌制1个小时，再将碗里的葱姜蒜拣出来。盖上保鲜膜放冰箱腌制，中途可翻面。肉片腌好后连卤汁一起倒入电饭煲，电饭煲可提前刷些油防粘。开启电饭煲中的蒸煮模式，结束后再按下煮饭键，开盖继续3~5分钟收卤汁。卤汁全包裹在叉烧上就可以，取出放至餐盘中晾凉。

结论：

叉烧肉的制作方法其实还真的是挺多的，当然了大家还是可以按照自己的想法进行加工处理。