豌豆的营养价值与食用功效（奶油碗豆汤的做法是什么样的）

豌豆的营养价值与食用功效想必是大家比较感兴趣的。今天，我们就一起来看看到底豌豆的营养价值与食用功效到底有哪些，了解一下具体的讲究是什么样的。下面，我们就一起来看看这到底是怎么一回事。看完之后，我们自然会知道到底豌豆的营养价值与食用功效是什么情况了。

豌豆的营养价值与食用功效有哪些？

豌豆含有钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素等。豌豆含有抗分枝酸、赤霉素和植物血凝素，具有良好的抗菌抗炎作用，增强新陈代谢。豌豆营养丰富，含糖量低，容易有饱腹感。减肥适量食用豌豆是不错的选择。豌豆富含人体所需多种营养物质，其中优质蛋白质可提高机体抵抗力。

奶油碗豆汤的做法是什么样的？

新鲜豌豆去皮，开水烫一下，把皮剪小口，用手一挤把皮去掉。放入搅拌器，加500毫升鸡汤或水打成浆。留十几粒豌豆备用。把法混切薄片，放150度预热好的烤箱，黄油朝上，烤两分钟。培根或香肠切细丝，不放油，放锅里烤焦。把黄油放入锅内煎洋葱片，出香味后转成中火，放面粉，把面粉炒成金黄。之后倒打好的碗豆浆。再加200毫升鸡汤或水。放淡奶油搅拌均匀，放十几粒备用豌豆不停搅拌。等汤开锅冒泡后汤就好了。豌豆汤装碗以前，把洋葱捞出扔掉，放盐搅拌均匀。把豌豆汤盛入碗内，放淡奶油，一些焦培根或香肠丝，和烤好的面包片即可。

豌豆不能和什么一起吃？

羊肉和豌豆一起吃可能会上火，羊肉也会降低对豌豆中胡萝卜素和维生素A的吸收能力。菠菜中草酸含量较高，豌豆中钙质含量较高，草酸和钙会形成不易被吸收的草酸钙，不但会降低豌豆营养价值，还可能导致肾结石。豌豆属于胀气食物，而食醋属于酸性食物，一起吃可能引起消化不良。豌豆和红薯中都含丰富膳食纤维，较易产生气体，出现胀气。

结论：

豌豆的营养价值与食用功效还是不少的，当然大家也要适当食用才行。