皮蛋瘦肉粥怎么做说起来还真的是一个值得探究的问题。对于这件事，那么接下来我们就一起来看看到底皮蛋瘦肉粥怎么做才好吃。如果说能够弄清楚皮蛋瘦肉粥怎么做好吃的诀窍，相信不少人会愿意亲手创造属于自己的美味。下面，我们就一起来看看到底皮蛋瘦肉粥怎么做才好吃。
皮蛋瘦肉粥怎么做好吃？
大米洗好，清水泡半小时。倒掉泡过的水，按照一比七的比例加水，放炉子上大火烧开。烧开后撇去浮沫，这时是米水分离的，改小火慢炖3半小时，注意搅拌。里脊肉切薄片，加盐、料酒、生姜、葱抓匀腌制20分钟，葱留一根最后撒上。一个皮蛋去皮洗净切小丁。米粒煮开，米水融为一体就好了。将葱、姜去掉，放肉片煮3分钟，等到肉片全部发白再加皮蛋进去继续煮2分钟。加一小勺盐，一勺猪油进去搅拌。再加1小勺香油即可。
做皮蛋瘦肉粥能用咸鸭蛋吗？
是可以的，味道同样鲜美。
皮蛋瘦肉粥做咸了怎么办？
加入适量白糖或醋即可，也可以加入少许水。
总结：
皮蛋瘦肉粥怎么做好吃其实还是有不少方法的，建议大家根据自身情况进行处理，相信会有不错的效果。
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