莴笋的叶子能吃吗（莴苣和莴笋怎么辨认）

莴笋的叶子能吃吗说起来是一个很有意思的问题。下面，我们就一起来看看到底莴笋的叶子能吃吗的具体情况是什么样的，通过阅读这篇有关于介绍莴笋的叶子能吃吗的文章，大家自然就会明白到底莴笋的叶子能吃吗的答案是什么，有什么值得详细讨论的地方。

莴笋的叶子能吃吗？

可以食用并富含营养。莴笋叶含丰富的糖类、维生素C和钙、磷、铁等成分，营养价值很高。

莴苣和莴笋怎么辨认？

莴笋，一般需要削掉皮之后才能作为蔬菜炒食，多用来炒肉吃。莴苣主要吃叶子为主，叶子一般用来清炒或者烫着吃。莴苣的叶子是不分裂，叶片是倒椭圆状、披针形、椭圆形或倒披针形，顶端一般尖锐或者是圆形，叶片比较短一般在六到公分左右。莴笋的叶子是长在茎上面的，呈长卵形，能长很长，一片叶子有6-15㎝左右，宽在1.5-6.5㎝左右，叶子顶端比较尖锐，平展的时候有褶皱，没有叶柄，叶子两面都没有毛，颜色多半是绿色、淡绿色、深绿色或者紫红色，紫红色一般是代表比较老的叶子。莴苣的花朵是头状花序在茎枝的顶端形成圆锥状花序，花朵淡黄色。莴笋的头状花序多数或极多数，在枝条的顶端排成圆锥状花序，花朵浅黄色，花序长有20朵左右的花朵。

油麦菜长大是不是莴笋？

油麦菜长大不是莴笋。 莴笋茎和叶都能食用，而油麦菜属叶用莴笋的一个变种，与莴笋不是同种食物。莴笋的叶子宽大，而油麦菜的叶子细长平展，这是最主要的区别。

结论：

莴笋的叶子能吃吗的答案是可以的，大家适当食用比较合适。