来源：尺度商业
文 | 张佳儒
“老婆饼，老婆饼，为什么没有老婆？”路边买个老婆饼，和老板吵着要老婆的人几乎没有了。老婆饼里没老婆，很多人都已经理解了，但“年份原浆”不是年份酒，有人还没理解。
近日，古井贡酒的年份原浆陷入争议，被指“诚信度大打折扣”，原因在于其宣传的“年份原浆”仅为商标名，而古8、古20、年30等后缀仅为产品编码，并不代表白酒年份。
市场上有声音称，该品牌或存在利用模棱两可的数字概念欺骗、误导消费者之嫌，涉嫌侵犯消费者的知情权和选择权。也有人认为，“年份原浆”是出色的营销手段，是老婆饼模式下的经典之作。
事实上，古井贡酒推出“年份原浆”以来，围绕“年份原浆”的争议就一直存在，隔一段时间就会引发讨论。
在争议中，“年份原浆”成了古井贡酒的金字招牌，相关产品也成了古井贡酒的摇钱树。2022年报显示，古井贡酒营收167亿元，“年份原浆”系列产品贡献了121亿元的销售。
很多人会疑问，外界可能误以为“年份原浆”是年份酒，或者是原浆，那么，古井贡酒自己对“年份原浆”的定义又是什么？老婆饼模式的“年份原浆”，为什么有如此大的吸金能力？
争议又起，“年份原浆”不是年份酒
古井贡酒2008年报中，出现了“年份原浆”四个字：2009年1月公司开发的年份原浆古井贡酒、淡雅美酒古井贡通过安徽省“新产品新技术”鉴定，获得白酒专家一致好评。
2009年12月，古井贡酒提出“年份原浆”商标的注册申请，2016年12月，古井贡酒申请的“年份原浆”商标被核准注册，核定使用在第33类“白兰地、威士忌酒、米酒、酒（饮料）、黄酒”等商品上。
古井贡酒申请商标的过程，引起了同行的不同意见。
比如，同行曾称，“年份原浆”指定使用在酒类商品上仅直接表示商品的物理状态、贮存时间、质量、生产工艺等特点的情形，缺乏作为商标应有的显著性，同时，“年份原浆”也并未经过使用具备相应的显著特征。
更有同行曾强硬表态，认为该商标“垄断行业公共资源，违背诚实信用原则，扰乱市场秩序”。
通俗一点的说法就是，“年份原浆“谁都能用，哪一家用了，别家还怎么用？
法院判决，通过古井贡公司的较长时期的实际使用，“年份原浆”已具备了区分商品来源的识别作用，获得了商标的显著特征。“原浆”不是酿酒专业术语，也不是“原酒”的概念，更不是白酒等级，其仅是一个营销概念的创新。“年份原浆”并非国家标准“白酒工业术语”中确定的基本术语及定义。
最终，古井贡酒还是拿下了“年份原浆”商标，并将这几个字做成自己的金字招牌。
在投资者观察公司的最佳窗口——年报中，古井贡酒的封面是“古井贡酒·年份原浆”。2016年至2023年，古井贡酒·年份原浆连续8年特约播出央视春节联欢晚会。
古井贡酒的“年份原浆”名号打响后，质疑的声音近几年屡屡出现。
据报道，有声音称，“年份原浆”并非真原浆、被指误导公众；年份酒标注疑偷换概念；古井贡酒是在打擦边球；等等。近日，古井贡酒“年份原浆”又出争议，实际上是老生常谈。
古井贡酒方面也表示，“年份原浆不属于年份酒，仅是古井贡酒特有商标、产品名称”。
年入121亿，古井贡酒的摇钱树
对于“年份原浆”，古井贡酒的官网上有一篇《解码“年份原浆”：一杯匠心与智慧的馨香》的文章，讲述了“年份原浆”的由来。
根据文章，古井贡酒・年份原浆酿造年份原浆的小麦、高粱、玉米等层层筛选，酿造区为明代老窖池，酿造流程为128道复杂的工序，新酿出来的原酒需要较长时间的贮藏，置于酒窖的酒“最少也要待满三年，更高品质的会在这里修炼八年、十年甚至更长。”
从古井贡酒的文章来看，“年份原浆”一词传递的是高品质、精工艺等匠心概念，而并非字面上的年份或原浆。
如今，“年份原浆”成了古井贡酒的摇钱树，是公司跨入营收百亿阵营的拳头产品。
在2022年报中，年份原浆系列酒各项指标都“遥遥领先”，比如营收贡献上，121亿的营业收入占总营收167亿的70%以上，且营收增速30%，远高于古井贡酒系列酒和黄鹤楼。盈利能力上，84.51%的毛利率，同比增长了1.31%。
“年份原浆”的吸金效应为什么如此强大？从营销角度来看，“年份原浆”切中了消费者两大喜好。
“年份”很好理解，“酒是陈的香”这个说法深入人心，不少人都把老酒当成“心头好”。古井贡酒的产品有年份原浆古26、年份原浆中国香古20、年份原浆古16、古井贡酒·年份原浆古8。从报道来看，有人误将原浆酒名的后缀古20、古16等当做白酒年份。
“原浆”两字受关注源于1998年，当时，山西朔州假酒案震惊全国，用工业酒精“勾兑”假酒的报道让人们闻“勾兑”而变色。很多人以为“原浆酒”就是“不勾不兑的原始酒液”，代表着安全和健康。
实际上，这是一个误解，原酒才是“不勾不兑的原始酒液”，市面上销售的成品酒都是经过勾兑的。勾兑是白酒生产过程中同制曲、酿造发酵、贮藏等工艺一样的重要工艺，而不该被妖魔化。
综合来看，即便“年份原浆”不代表年份酒，也不代表原浆，但消费者对“年份原浆”有着天然的好感。
对于年份酒规范，2021年底，国家市场监督管理总局发布了《白酒生产许可审查细则（征求意见稿）》，明确要求“生产年份酒的企业应建立年份酒质量安全标准，年份酒标签应如实标注所使用各种基酒的真实年份和比例”。
目前，市场上尚未有《白酒生产许可审查细则》发布的消息，一旦细则发布，年份酒或将有更为显著的标识，消费者对古井贡酒的“年份原浆”与年份酒的误解也或将消除。
老婆饼里没老婆，很多人都已经理解了，当消费者理解了“年份原浆”不是年份酒，“年份原浆”的销量将如何表现？值得关注。
